ニュース詳細
【🇧🇪シフォン醸造所
【🇧🇪シフォン醸造所】
🍷シフォン醸造所は、1902年⏳
Franciscus Callewaertによって設立された伝統的なレストランSiphonの敷地内に位置しています🍽✨
📖ビールのアイデンティティーは、醸造所が位置するダム地域とそれぞれ関係があり、🍾ネーミングはとてもシンプルでわかりやすいもになっています🏷
〜New Beer〜✨
【リーヴ alc 4.5%】
"LIEVE"は、ヨーロッパで最も古い運河の一つ🏞
運河はダムの星形の要塞からゲントへと流れていました🏘
その名には「親愛なる」または「素敵な」という意味があります。
白くにごりのあるイエロー🟡
🍊オレンジ、🍋レモンのような柑橘系の香り、🍏青りんごのようなフルーティーな香り、🌿干し草のような香りもあります。
🍋レモンや🍏りんごのフレーバーをともなったさわやかですっきりとした酸味はやがてしっかりとした苦味に変化していきます🍾✨
【ダム・ネーション alc 7.0%】
ダム・ネイションはこの地域に伝わる伝説にちなんだ名前です。
🐕かつて犬の形をした悪魔👿が嵐のように現れて村の堤防に穴を開けてしまいました❗️
👨👩👧👦村の人々は洪水⛲️から村を守るため、🐕犬を殺し、その死体で穴を埋めて危機を脱しました。
この話だけ聞くとちょっと残酷なようですが💦ダムでは🐕犬に敬意を払って町のシンボルにしています🙇♂️
🏘町のあちこちの建物には黄金の犬をあしらった看板が掲げられています❗️
ややにごりのある🟠オレンジがかったアンバー。とても泡持ちが良いです👍✨
🍊パッションフルーツ、🍍パイナップルのようなトロピカルフルーツの香り、グレープフルーツのような柑橘系の香りがあります！✨
👄口に含むと柑橘系のフレーバーを伴ったきめ細やかな強い苦味を感じます🌿
とてもフルーティーでバランスの良いミディアムボディのIPA。
【ズワーリュウ alc 3.3%】
ズワーリュウは、🌏毎年アフリカからフランデレン地域北海沿岸にあるズウィン自然保護区にやってくるツバメにちなんだ名前。
☀️夏季限定醸造のビールで、醸造所がつけたスタイルはRye Session Ale。
ライ麦の麦芽を15％使用しています。
🌏WORLD BEER AWARDS 2017で、ベルギーのBest Rye Beer部門金賞🥇に選ばれています。
透き通ったゴールド✨
グレープフルーツ、🍋レモンのような柑橘系の香り、🍑白桃、アプリコット、🍏青りんごのようなフルーティーな香り、🌿青草のようなみずみずしい香りがあります。
🍊柑橘系のフレーバーをともなった、とても軽く、酸味と苦味のバランス良い味わい🍻✨
🌿ドライホッピングによる心地よい爽快感がある、🍻まさに夏にぴったりのビールです。
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